oggi vi parlo dei cinque colori del benessere!

Bianco:fanno parte di questo colore mele, pere,banane, funghi, finocchi, aglio, cipolla,cavolfiore, porri,patate, e frutta in guscio. questo gruppo è rafforza ossa e polmoni perchè contengono potassio ( che contribuisce al funzionamento del sistema nervoso e la funzione muscolare) fibre (per il controllo del colesterolo ed il buon funzionamento intestinale) e sali minerali. I funghi inoltre sono una delle principali fonti di selenio e le mele e le cipolle sono antiossidanti.

Giallo/Arancio: fanno parte arancia, ananas. albicocche, mandarini, meloni, limoni, carote, zucca, peperone giallo. La colorazione è dovuta alla quantità di betacarotene sostanza che viene convertita in Vit A dal ns. organismo ed è fondamentale . Contribuisce infatti alla normale capacità visiva, alla funzione del sistema immunitario, al metabolismo del ferro ed alla qualità della pelle.

Rosso: Qui troviamo pomodori, peperone rosso, ravanelli, anguria, melograno, fragole, lamponi, ciliegie . Ricchi in Vit C aiutano le ns. difese immunitarie alla formazione del collagene, alla normale funzione di ossa, pelle, denti e favoriscono l'assorbimento del ferro presente negli altri cibi.

Verde: kiwi, uva, bieta, broccoli, carciofi, cavoli, cicoria, insalata, spinaci, piselli, basilico, prezzemolo, zucchine, ecc. questo colore e dovuto alla presenza del pigmento clorofilla e contengono magnesio ed acido folico.. il magnesio contribuisce a ridurre stanchezza ed al normale metabolismo energetico mentre l'acido folico oltre alla riduzione della stanchezza è utilissimo nei primi mesi di gravidanza.

Blu/Viola: qui troviamo frutti di bosco, melanzane, fichi, uva nera e radicchio. I frutti di bosco sono ricchi di vit C ed il radicchio è una buona fonte di potassio e betacarotene. I benefici della vit c , del betacarotene e del potassio li abbiamo già riportati sopra.